黄瓜:清热
洋葱:润肠
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.洋芋一块去皮洗净
2.用擦丝工具把洋芋擦成丝(不能用刀切吆,要擦出丝来)
3.加适量干面粉拌匀,开锅蒸十五分钟(面粉要分次加入,不能一次加太多了)
4.黄瓜 洋葱切丝
5.鸡蛋两个打散,加少许水和盐搅拌均匀
6.蒸好的洋芋叉叉,取出晾凉弄散
7.先来炒鸡蛋吧!热锅凉油倒入蛋液凝固炒散,盛出
8.锅中放适量油,爆香洋葱丝
9.下洋芋叉叉番炒
10.加盐 生抽 五香粉调味
11.最后放黄瓜丝和炒好的鸡蛋番炒均匀,放鸡粉出锅
12.成品图,简单好吃又实惠的洋芋叉叉就好了。
洋芋擦丝以后,也可以用水洗去多余淀粉,不洗也没事。洗了记得沥干水份。
蒸的时候,把洋芋擦擦直接放到蒸屉上蒸就行。