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炒肉拉皮
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
拉皮 | 红青椒 |
瘦肉 | |
生抽 | |
蛋清 | |
盐 | |
生抽 | |
盐 | 鸡粉 |
炒肉拉皮的做法
![炒肉拉皮的做法图解1]()
1.准备拉皮，瘦肉和青红椒
![炒肉拉皮的做法图解2]()
2.肉洗净切丝，加生抽 料酒 蛋清 盐 淀粉抓匀，腌制十分钟
![炒肉拉皮的做法图解3]()
3.青红椒洗净切丝
![炒肉拉皮的做法图解4]()
4.拉皮切宽丝，泡在凉水中
![炒肉拉皮的做法图解5]()
5.葱姜切丝
![炒肉拉皮的做法图解6]()
6.锅中放适量油，七成热快速滑散肉丝，炒至发白盛出
![炒肉拉皮的做法图解7]()
7.另放油，爆香葱姜丝
![炒肉拉皮的做法图解8]()
8.下青红椒丝炒几下
![炒肉拉皮的做法图解9]()
9.放拉皮炒匀，加盐 生抽 鸡粉调味
![炒肉拉皮的做法图解10]()
10.最后放肉丝调匀，出锅
![炒肉拉皮的做法图解11]()
11.成品图
炒肉拉皮的家常做法
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