猪肉:消肿 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:低蛋白质
1.猪肉洗净切丝
2.拉皮倒入碗中,用凉水泡一下
3.肉丝中加入适量的酱油、淀粉、料酒抓匀腌制十分钟
4.准备好调料
5.捞出拉皮放入盘中
6.锅中加油烧热,放入肉丝和调料,加适量花椒粉炒出香味
7.加盐、酱油和鸡精翻炒一下关火
8.炒好的肉丝浇在拉皮上面即可
肉丝腌后炒,肉质细嫩又入味呢。
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