用料：
- 鸡子 一只
- 葱姜蒜 各适量
- 花椒大料 少许
- 桂皮 1小块
- 酱油 适量
- 料酒 少许
- 盐 适量
小贴士：
提示:鸡选新鲜无味最好当天屠宰的，鸡脚尖，鸡屁股，是细菌最多地方建议去掉，调味料跟个人口味任务添加小火慢炖。
做法：
- 1. 准备鸡子一只，清洗干净去掉鸡屁股，鸡脚尖，然后剁块放凉水泡出血水
- 2. 准备调味料:花椒大料，挂皮放入调料盒，料酒，盐，酱油，葱姜蒜洗净切片
- 3. 把鸡块放入凉水锅中，开大火焯水捞出
- 4. 然后从心换水，水开下入焯水鸡块，在次开锅倒入少许料酒，适量老抽酱油和适量盐
- 5. 一同加入葱姜蒜和调味料盒，再次开锅盖上盖小火炖一半小时左右。
- 6. 汤鲜肉烂，棒极了^_^