干豆角炒肉的做法

做法：

• 1. 准备干豆角一小把，（自家晒的）
• 2. 冷水泡发，（泡一上午左右，如果来不及泡，就用温水）
• 3. 准备瘦肉，大蒜，生姜，小米椒，
• 4. 如图切好，（豆角短一点方便入味）
• 5. 先把肉丝炒至变色装盘，
• 6. 下小米椒炒，（因为个很辣所以先炒一下下）
• 7. 然后接着下生姜，大蒜，葱白，炒香，
• 8. 接着倒豆角两分钟左右，
• 9. 倒肉一块翻炒，
• 10. 加调料，（随个人口味增加）
• 11. 加少量水闷一下下，（爆炒的豆角太干了）
• 12. 汤汁被干豆角吸收之后，撒上葱花，
• 13. 翻炒均匀，然后关火。
• 14. 完成品