干豆角炒肉的做法

• 1.准备干豆角一小把，（自家晒的）

• 2.冷水泡发，（泡一上午左右，如果来不及泡，就用温水）

• 3.准备瘦肉，大蒜，生姜，小米椒，

• 4.如图切好，（豆角短一点方便入味）

• 5.先把肉丝炒至变色装盘，

• 6.下小米椒炒，（因为个很辣所以先炒一下下）

• 7.然后接着下生姜，大蒜，葱白，炒香，

• 8.接着倒豆角两分钟左右，

• 9.倒肉一块翻炒，

• 10.加调料，（随个人口味增加）

• 11.加少量水闷一下下，（爆炒的豆角太干了）

• 12.汤汁被干豆角吸收之后，撒上葱花，

• 13.翻炒均匀，然后关火。

• 14.完成品