牛肉土豆丝的做法

做法：

• 1. 一个土豆去皮切丝，用一盆清水浸泡。
• 2. 牛肉切丝用料酒，生抽，生粉抓匀腌制一会。
• 3. 红辣椒切丝，大蒜切碎备用。
• 4. 热锅烧至花生油烧至六成热，放入牛肉炒至断生。
• 5. 再倒入红椒，大蒜粒爆香。
• 6. 放入沥干水份的土豆丝翻炒均匀，适量放一点点清水防止粘锅。放盐，味精调味即可。
• 7. 出锅装盘即食。