肉丝炒子姜的做法

• 1.准备食材：我买的梅花肉，比较嫩，瘦肉切丝，提前用生抽，料酒，十三香腌制一会，子姜，鲜红椒切丝，葱切末

• 2.锅内倒油，比平时炒菜多些

• 3.倒入腌好的瘦肉，翻炒均匀，因为里面有生抽和水分，中大火爆炒至水分快收干时转中小火

• 4.这时倒入子姜，鲜红椒丝和葱花，翻炒均匀

• 5.这时放盐半勺，翻炒均匀

• 6.蚝油少许，翻炒均匀，炒几分钟让菜开始入味

• 7.这时基本好了，放入小半勺鸡精，关火，将菜炒均匀后盛盘

• 8.非常好吃，这时候再盛一碗米饭，美滋味！