用料：
- 冬瓜 400克
- 瘦肉 100克
- 豆瓣酱 一勺
- 蒜 三瓣
- 葱 两根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 两勺
小贴士：
冬瓜切的时候不要切的太深，深了冬瓜容易碎，炒肉末的时候要小火炒，火大了肉末不容易炒散
做法：
- 1. 冬瓜削皮，菜洗净
- 2. 冬瓜切成田字格
- 3. 肉，蒜，葱切碎备用
- 4. 锅中放油，小火炒散肉末
- 5. 肉末炒散后，放入冬瓜，翻炒两分钟
- 6. 放入豆瓣酱，生抽和蒜，翻炒均匀
- 7. 放入半碗水，并调入盐，将冬瓜焖上几分钟
- 8. 待汤汁焖干，放入鸡精炒匀，出锅并撒上葱花
- 9. 成品图
冬瓜切的时候不要切的太深，深了冬瓜容易碎，炒肉末的时候要小火炒，火大了肉末不容易炒散