东北熏干豆腐卷的做法

• 1.准备猪肉馅

• 2.加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、香油、葱末、水淀粉

• 3.将肉馅拌匀，朝一个方向搅打至上劲

• 4.将肉馅均匀的抹在干豆腐上

• 5.将干豆腐卷起，卷到边缘时抹上水淀粉

• 6.将接口卷好封严，上屉蒸15分钟

• 7.锅中加入油、白糖、茶叶、小米

• 8.调匀

• 9.锅上放帘子，摆上干豆腐卷

• 10.把锅盖盖上，开火，锅内产生烟时，关火熏2分钟即可开锅

• 11.晾凉后，切片装盘