干锅香辣鸡翅的做法

• 1.鸡翅七个用清水浸泡，多冲洗几遍

• 2.鸡翅两面打花刀，好入味

• 3.鸡翅放碗里，加生抽 老抽 蚝油 料酒各一勺，盐少许用手抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制四十分钟

• 4.准备洋葱半块，青红椒各半个，芹菜两根一起洗净

• 5.红青椒 洋葱切块，芹菜切斜段

• 6.准备干辣椒六个，花椒二十粒左右，八角一个，桂皮两块，香叶两片，姜五片

• 7.锅中放适量花生油，小火煎鸡翅至两面金黄捞出控油（两面交替煎，多煎一会）

• 8.锅中另放适量油，下入步骤6的调料炸出香味

• 9.放一勺豆瓣酱炒香，放入鸡翅番炒两下

• 10.放芹菜炒几下

• 11.最后把青红椒 洋葱都放入番炒均匀，加盐 鸡粉 白糖调味。炒至蔬菜断生

• 12.成品图