鲅鱼头炖豆腐的做法

做法：

• 1. 鱼头洗净从中间切开，豆腐切小块
• 2. 平底锅到少许油烧热，放两片姜煎一下，把鱼头鱼骨放入煎制金黄。
• 3. 另起锅到少许油，放葱姜辣椒爆香
• 4. 放入煎好的鱼头，再到一大碗水
• 5. 大火烧开放入豆腐炖煮
• 6. 炖制汤汁发白变浓稠，放盐，胡椒粉，鸡精，香油调味
• 7. 洒上香菜，又鲜又香的鱼头豆腐汤出锅了