鲅鱼头炖豆腐的做法

• 1.鱼头洗净从中间切开，豆腐切小块

• 2.平底锅到少许油烧热，放两片姜煎一下，把鱼头鱼骨放入煎制金黄。

• 3.另起锅到少许油，放葱姜辣椒爆香

• 4.放入煎好的鱼头，再到一大碗水

• 5.大火烧开放入豆腐炖煮

• 6.炖制汤汁发白变浓稠，放盐，胡椒粉，鸡精，香油调味

• 7.洒上香菜，又鲜又香的鱼头豆腐汤出锅了