用料：
- 低筋面粉 150克
- 黄油 30克
- 鸡蛋 一个
- 牛奶 20克
- 细砂糖 20克
- 熟黑芝麻 20克
- 盐 2.5ml（烘焙专小勺）
- 泡打粉 2.5ml
小贴士：
1.面粉吸水性不同所以酌情调整牛奶用量。
2.面片还可以做成自己喜欢的形状。
3.面团尽量擀的薄一点，否则烤的时候会适度膨胀。如果擀的太厚，就会影响口感。
4.电饼铛不像烤箱有温度可以调节，这个没有，就随时观察上色情况，但是也不要烤的太干了，否则吃起来很硬，口感不好。
做法：
- 1. 所有食材称重备用。
- 2. 把低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀过筛。
- 3. 加入软化的黄油，用手揉搓。
- 4. 揉搓成像粗玉米粉样就可以了。
- 5. 加入鸡蛋和牛奶用手揉成面团。
- 6. 揉光滑就可以了，不用揉很久。
- 7. 加入黑芝麻，继续揉一分钟左右，使黑芝麻都揉到面团里。
- 8. 盖上保鲜膜静置半个小时。
- 9. 在案板上撒上薄薄一层低筋面粉。把揉好的面团放在上面，擀成0.2cm的面片。
- 10. 用刀把面片切成小方块。
- 11. 把电饼铛预热，上盖的火也打开。
- 12. 把切好的面片放在饼铛上，把上层盖子盖上，用上下火烤15分钟左右。
- 13. 一面烤上色了，如果另一面没上色就翻个面再烤两分钟。烤好饼干不是软的，用铲子敲表面有脆感就可以了盛出了，再接着烤剩下的，直到烤完。
- 14. 烤好的饼干放一会儿就会酥脆了，和烤箱烤出来的没什么区别，很好吃。