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火爆鸡心
健康功效
鸡心:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
酱油:活血化瘀
火爆鸡心的做法
![火爆鸡心的做法图解1]()
1.把每个鸡心切开泡入水中去掉血块
![火爆鸡心的做法图解2]()
2.将鸡心改刀斜切片
![火爆鸡心的做法图解3]()
3.放入盆中加入黄酒，盐，淀粉，鸡蛋清调匀腌制10分钟
![火爆鸡心的做法图解4]()
4.洋葱，胡萝卜，葱，姜切片
![火爆鸡心的做法图解5]()
5.锅中放油，油热后放入鸡心
![火爆鸡心的做法图解6]()
6.翻炒变色出锅
![火爆鸡心的做法图解7]()
7.留低油放入葱姜爆香
![火爆鸡心的做法图解8]()
8.加入蚝油炒香
![火爆鸡心的做法图解9]()
9.加入黄酒
![火爆鸡心的做法图解10]()
10.加入鸡心，洋葱，胡萝卜翻炒（胡萝卜提前焯水）调味加入少许酱油盐鸡精出锅
![火爆鸡心的做法图解11]()
11.出锅装盘
![火爆鸡心的做法图解12]()
12.成品图
小贴士
鸡心一定要用大火炒，时间不易过长，蚝油只有炒才能香所以要小火炒香，放鸡心再改大火。
火爆鸡心的家常做法
（全部）
