碎椒炒蛋的做法

• 1.准备好食材。

• 2.鹅蛋打入碗里，加少许盐、料酒、水淀粉顺着一个方向搅拌均匀。

• 3.青、红辣椒切碎，姜蒜切末备用。

• 4.中火将锅烧热，倒入适量油，再倒入蛋液煎成金黄色。

• 5.盛入碗中。

• 6.锅里加入少许油，放姜蒜末爆香。

• 7.放入青红辣椒碎翻炒。

• 8.加入炒好的碎蛋花，加适量盐、料酒、生抽、鸡精大火快速翻炒。

• 9.关火，盛入盘中。

• 10.一道香辣嫩滑的碎椒炒蛋做好了。晒一下成品图。