煎牛排的做法

• 1.牛肉充分解冻，去掉多余的筋，用厨房纸吸干表面的水分

• 2.放入适量黑胡椒，少许盐，均匀的揉捏到肉里。腌制二十到四十分钟

• 3.准备好一个土豆切细丝

• 4.锅里烧油，放入土豆丝迅速冒泡浮起，下入其他土豆丝

• 5.炸到金黄酥脆，装盘备用

• 6.煎锅放入黄油适量

• 7.烧热的锅里放入牛排，煎一分钟左右，翻面煎一分钟左右（煎制时间取决于肉的厚度和自己喜欢的生熟程度，较厚的牛排可以把侧边也煎一下）

• 8.起锅

• 9.放入黑椒汁

• 10.切开就可以享用了