葱花鸡蛋饼的做法

• 1.面粉放入容器中，打入鸡蛋，加适量盐

• 2.搅拌均匀后，一点点逐步添加凉水，边加水边搅拌

• 3.制作成细腻顺滑无颗粒的鸡蛋面糊

• 4.面糊稀稠度要适中，不可太稠也不可太稀，舀起来能流畅顺利地滴落成线最好

• 5.葱切葱花

• 6.把葱花放入鸡蛋面糊中

• 7.搅拌均匀

• 8.平底锅放少量油，抹匀底部，开中火烧至七成热

• 9.舀一大勺葱花面糊，从锅中心位置倒下去

• 10.用勺子底部从锅中心沿圆周路径向四周画圈晕开面糊

• 11.保持中小火，待上面面糊基本凝固时

• 12.翻面烙另一面

• 13.两面都烙至金黄，即可出锅

• 14.把饼横竖切十字刀

• 15.摆盘即可

• 16.金黄可口，葱香浓郁