用料：
- 土豆 2个
- 黑胡椒碎 少许
- 黄油 5g
- 盐 少许
- 鸡蛋黄 1个
小贴士：
土豆一定要煮至筷子能轻松扎透为止，这样压泥的时候方便。
碾压好的土豆泥一定要细腻，这样挤出来的花型才好看。
烤箱温度仅供参考，具体根据个人烤箱脾气调整，以表面上色即可。
黄油千万别加太多，否则味儿大不好吃。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 中等大小土豆两个去皮洗净。
- 3. 切片，入蒸锅大火蒸至软，用筷子能轻松扎透即可。
- 4. 预热烤箱190度，蒸好的土豆片取出倒入碗里用勺子压成细腻的泥。或者装入保鲜袋用擀面丈碾碎。
- 5. 也可以再用过滤网过筛一遍，更细腻。（此步骤可省略）
- 6. 加入软化的黄油，一个鸡蛋黄，少许盐，现磨黑胡椒碎拌匀。
- 7. 装入有裱花嘴的裱花带。
- 8. 均匀的挤在不粘烤盘上。
- 9. 送入预热好的烤箱180度烤20-30分钟即可。
- 10. 烤好的土豆泥表皮略金黄酥脆，内部是软的。
- 11. 成品图。
- 12. 成品图。
- 13. 成品图。
- 14. 近图。
- 15. 可以直接食用或搭配番茄酱或辣椒粉食用。