油炸豆腐鱼的做法

• 1.先晒下鱼本身（已经去内脏的）

• 2.豆腐鱼去内脏洗净，放少量盐，料酒，葱、姜腌制半个小时

• 3.腌制好后，裹层面粉

• 4.裹层蛋液

• 5.油锅加热，待手背在油面上适下有温度时，下裹了蛋液的豆腐鱼炸

• 6.炸的过程中注意翻面，等豆腐鱼两面金黄时捞出，我又重复炸了一遍（也可以直接炸一遍），起锅后就是这样子滴，表面撒点椒盐