尖椒鸡腿的做法

• 1.准备腌制鸡腿的材料，生抽，料酒，老抽，耗油，淀粉，盐，鸡精（图1）

• 2.鸡腿剁成小块，用（图一）的材料腌制30分钟

• 3.利用腌制鸡块的时间，把其余配料准备好，尖椒斜刀切

• 4.把腌制好的鸡块放进锅里爆炒（鸡腿水分比较多，炒制时间要长，直到把鸡腿水分炒出为止），盛出备用

• 5.葱姜蒜辣椒花椒倒进锅里炒出香味

• 6.倒入鸡块，再次爆炒

• 7.在出锅前1至2分钟倒入鸡块，快速翻炒，关火，装盘

• 8.成品图1

• 9.成品图2

• 10.成品图3