湖南小炒肉的做法

• 1.准备材料

• 2.杭椒切圈，蒜切片，姜切丝，葱切丁

• 3.肉洗净沥干，切薄片用料酒，耗油，一点盐腌制10分钟

• 4.一点油热，煸炒辣椒，加一点盐

• 5.盛出备用

• 6.爆香蒜姜

• 7.倒入肉片翻炒

• 8.直到肉片变色再煎烤一会出油

• 9.加老抽，料酒，一点糖翻炒

• 10.倒入辣椒翻炒

• 11.加葱花翻炒

• 12.装盘