炒细面的做法

• 1.锅中烧水，将面煮至八分熟

• 2.捞出冲凉，晒干水

• 3.利用面晾干水的时间，洗好青菜，香菇，肉

• 4.香菇切片，瘦肉切丝

• 5.瘦肉放入碗中，放入料酒和生抽，腌制十分钟

• 6.锅中放油，放入肉丝烧至变色

• 7.放入香菇炒软

• 8.香菇炒软后放入青菜

• 9.青菜炒软后，倒入面条和老抽，翻炒均匀

• 10.老抽上色均匀后面条也就熟了，放入鸡精，炒均出锅

• 11.成品图