竹笋炒肉的做法

• 1.竹扒掉外皮洗净。切成长条状。

• 2.猪肉洗净，切片，小米椒洗净，切段。

• 3.猪肉放到一个容器中，放入料酒、老抽、盐腌制10分钟。

• 4.锅中放油烧热，放入猪肉炒至变色，盛出。

• 5.锅中加水烧开，放入竹笋绰水，焯熟，捞出控水。

• 6.炒猪肉的锅，放少许油烧热，葱花爆香，放入竹笋翻炒。

• 7.加适量盐调味。

• 8.倒入炒好的猪肉一起翻炒。

• 9.最后放上小米椒继续翻炒。

• 10.快速炒一分钟即可出锅。