酸菜烧鸭血的做法

• 1.鸭血倒扣在案板上取出

• 2.鸭血切成3厘米×3厘米的块

• 3.将鸭血放在淡盐水中煮3分钟取出

• 4.酸菜切丝浸泡在凉水中

• 5.葱切丝，干辣椒切段

• 6.锅中倒入少量油爆香葱，干辣椒和花椒

• 7.把酸菜捏去水分翻炒几下

• 8.放入鸭血（不要翻炒）

• 9.将泡酸菜的水倒入锅中，加入少量糖，生抽，白胡椒粉，中火炖一会儿

• 10.汤汁快收完盛出