泡椒鱼的做法

• 1.准备泡姜，泡椒。

• 2.将泡姜，蒜切末，泡椒切段。

• 3.小葱切末。

• 4.鱼洗净后将老姜切末放入盆里，加4勺盐，酱油，料酒拌匀码味15分钟。

• 5.锅内倒油烧至七成热。

• 6.将第2步佐料倒入锅中，加入一把花椒，2勺豆瓣，1勺胖子鱼佐料翻炒。

• 7.加水适量烧开，调中小火盖上锅盖熬制5分钟左右。

• 8.加入鱼，盖上锅盖煮5分钟。

• 9.撒上葱花，美味的鱼煮好了。

• 10.成品图。