韭菜:温中行气 鸡蛋:润燥
1.材料大集合
2.韭菜洗干净控水后切成抹抹,鸡蛋炒熟后弄成小块块,小虾皮过油。
3.韭菜鸡蛋小虾皮加入盐五香粉味精搅拌均匀后淋入香油。
4.准备好的煎饼,拌好的馅料。
5.把馅料放到煎饼中间
6.左叠叠
7.右叠叠
8.包裹好,封口涂上蛋液粘合。
9.电饼铛上下盘加热五分钟即可。
关于小虾皮,锅烧热后倒入少量色拉油然,待油热后放入小虾皮翻炒一下。这样做出来的小虾皮更香一些。外皮酥酥的,馅料鲜鲜的。要注意的就是煎饼比较薄,包的时候容易被馅料水分弄破。
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