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茄子豆腐
健康功效
茄子:低蛋白质
豆腐:清热泻火
酱油:补血、护齿、保护骨骼
茄子豆腐的做法
![茄子豆腐的做法图解1]()
1.准备食材
![茄子豆腐的做法图解2]()
2.茄子切条用水泡一会后洗净沥干水分，豆腐切方块、葱白、蒜切碎、葱叶切葱花
![茄子豆腐的做法图解3]()
3.锅内放入比平时炒菜多量的油
![茄子豆腐的做法图解4]()
4.油烧八分热放入豆腐块煎至两面金黄
![茄子豆腐的做法图解5]()
5.煎好的豆腐捞出备用
![茄子豆腐的做法图解6]()
6.准备干净小碗加入淀粉和适量清水调味蚝油、酱油、砂糖、香油、盐、鸡精搅拌均匀
![茄子豆腐的做法图解7]()
7.锅内留适量油下葱蒜豆瓣酱爆香
![茄子豆腐的做法图解8]()
8.倒入切条翻炒变熟
![茄子豆腐的做法图解9]()
9.倒入豆腐块翻炒均匀
![茄子豆腐的做法图解10]()
10.倒入调好的酱汁炒至浓稠后加入葱花关火
![茄子豆腐的做法图解11]()
11.成品图
小贴士
豆腐也可以不用炸翻炒时注意不要炒烂就可以了
茄子豆腐的家常做法
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