手撕鸡肉的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.鸡胸肉洗净备用，姜切片，蒜切末，红干辣椒切小块，葱一半打结，一半切葱花备用

• 3.冷水上锅放入葱结、姜片、鸡胸肉，大火烧开转中小火煮熟

• 4.把鸡胸肉捞出沥干水份晾凉备用

• 5.取一个碗：加入生抽、白糖、胡椒粉、盐、鸡精拌匀备用

• 6.把晾凉的鸡胸肉用手撕成条

• 7.锅中倒入适量油烧热后放入蒜末、红干辣椒爆香

• 8.放入葱花翻炒均匀

• 9.把爆香的蒜葱油倒入刚才调好的酱料中拌匀

• 10.把酱汁浇倒在手撕鸡肉上

• 11.拌匀即可食用。成品图