姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀
1.新鲜的小鱼处理干净(一次买的多,一部分炖汤一部分油炸)
2.葱姜洗净,分别切成姜片和葱段
3.洗净的小鱼加入盐,姜片和醋腌制半个小时
4.豆腐用水冲洗干净,切成块状备用
5.锅烧热加油,将腌制好的鱼煎一下,然后捞出
6.用剩余的油将葱姜爆香,然后加入清水
7.锅中水烧开,放入煎好的鱼和豆腐块,加入少许白糖和奶粉提鲜,大火烧开,小火炖20分钟左右
8.出锅前加少许味精提鲜,就可以了
炖汤时加入白糖和奶粉就不要放盐了,鲜甜的鱼汤后感比较清淡,给孩子喝再是营养不过了