用料：
- 豆角 500克
- 红辣椒 100克
- 蒜头 1个
- 姜 1块
- 盐 适量
- 白糖 2勺
做法：
- 1. 豆角洗净沥干水
- 2. 红椒洗净沥干水
- 3. 洗一个空瓶和鹅卵石沥干水备用
- 4. 豆角沥干后切段，放入较大的盆里
- 5. 在把红椒切片，放入装豆角的盆里
- 6. 把姜切丝，蒜用刀排碎
- 7. 把切好的姜，蒜一起放入盆里，加入适量的盐和两勺白糖拌均匀，放至盐和白糖充分溶化
- 8. 在装进瓶子里压上鹅卵石让水没过豆角，(如果水少了，可以烧点开水加入适量的盐，等冷却了再倒入瓶子里，豆角一定要全部浸到水里面)
- 9. 装好瓶子放15天左右(这要根据天气的冷暖变化，腌制的时间也不一样)