白糖:低蛋白质
1.准备材料
2.把小米面,白面,酵母粉,白糖放到碗内
3.分次加水搅拌成比较光滑的面团
4.在另一个碗内抹油,面团放进去,用保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵
5.面团发酵二倍大
6.放上黑芝麻装饰。凉水上锅,水开蒸二十五分钟,关火。三分钟揭开锅盖。
7.装盘
要注意小米面的比例,不要超过白面的三分之一。发糕蒸好后,等晾凉了以后脱膜。
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