牛油果蔬菜沙拉的做法

• 1.苦苣一棵洗净备用。

• 2.干黑木耳用凉水泡发至软，家中有现成泡好的黑木耳的朋友此步骤可忽略。

• 3.1/4棵紫甘蓝洗净备用。

• 4.紫皮或白皮洋葱均可，取1/3个备用。

• 5.胡萝卜一根去皮备用。

• 6.紫甘蓝，洋葱和胡萝卜分别切成细丝备用。

• 7.锅中放入适量清水，煮沸后放入泡发好的黑木耳10-15朵，煮2分钟左右。

• 8.捞出后凉水浸泡过凉后备用。

• 9.取一个牛油果对半切开，去皮去核后将果肉切成小块，放入碗中，用勺子按碎，倒入适量酸奶酪味的沙拉酱、少许橄榄油和黑胡椒碎后拌匀，备用。

• 10.取另一个牛油果，对半切开后，去皮去核，果肉切成片或者块，备用。

• 11.清洗干净的苦苣用手掰成小段，摆盘。

• 12.再依次放入之前准备好的紫甘蓝丝、胡萝卜丝，黑木耳、洋葱和切好片的牛油果。

• 13.放入拌好的牛油果沙拉酱。

• 14.淋上适量的千岛沙拉酱。

• 15.一碗新鲜美味，营养丰富的沙拉做好了。