用料：
- 白面 适量
- 糯米面 适量
- 奶粉 适量
- 酵母粉 少许
- 白糖 少许
小贴士：
要注意糯米面的比例，不要超过白面的三分之一。揉面排气时多揉多醒几次，蒸出来的馒头光滑而且口感好。蒸熟关火三分钟后再揭开锅盖，不然会回缩。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 把面粉，糯米面，酵母粉，奶粉和白糖放在盆内
- 3. 分次加水搅拌，揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵
- 4. 面团发酵二倍大
- 5. 把发酵过的面团放在案板上揉面排气，揉十分钟醒面十分钟
- 6. 然后再揉十分钟，把面团搓成长条，切成小面团
- 7. 把小面团揉成馒头状
- 8. 凉水上锅，水开二十五分钟关火，三分钟揭开锅盖。
- 9. 装盘