红烧猪肉的做法

• 1.将五花肉洗净，煮至八分熟，捞出

• 2.五花肉冷却后切小块

• 3.锅中下少量油烧热

• 4.放入一勺糖炒糖色

• 5.五花肉块倒入锅中，翻炒片刻，均匀裹上糖色

• 6.放入葱、大料炒香

• 7.加入生抽、老抽、料酒炒匀

• 8.加适量清水没过五花肉

• 9.放入冰糖、盐、鸡精

• 10.炖至汤汁浓稠

• 11.大火收汁

• 12.出锅装盘