姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备好食物,
2.把河豚的肚子切掉,有肝脏的东西全部不要(可以叫卖鱼的帮忙切)
3.把肚黑黑的膜全部洗干净,用手捏掉
4.鱼洗好,姜切丝 辣椒切块,葱切段,普宁豆酱两勺半
5.锅里下油烧开,把姜和辣椒先炒出香味,
6.再下鱼爆炒一会入味,
7.再下豆酱翻炒圴勺
8.加入适量的水,差不多淹过就可以了
9.下少许鸡精提鲜,
10.盖上盖子大火沸上转中小火慢慢焖煮入味,
11.收汁差不多了放葱就可以了(不要把汁全部烧干了)
12.装盘,好吃得停不下来
河豚的肚子黑色的东西要全部洗干净肝脏不要,请放心的吃吧 ,连我家那位不吃鱼的,也喜欢吃这个鱼,河豚的肉感很香滑,。
买河豚要买新鲜的,有脱皮的不要买,也可以加少许白萝卜一起煮,白萝卜解毒,