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卤水鸡爪
健康功效
洋葱:杀虫
胡萝卜:清热解毒
西芹:低蛋白质
食材用料
朝天椒 | |
香叶 | |
盐 | |
鸡精 | 老抽 |
生抽 | |
清水 |
卤水鸡爪的做法
![卤水鸡爪的做法图解1]()
1.准备原料
![卤水鸡爪的做法图解2]()
2.鸡爪清洗干净后先过水一边，去腥味
![卤水鸡爪的做法图解3]()
3.把过水的鸡爪在煮一小时，大火10-20分钟，小火40-50分钟，到鸡爪已经酥烂。
![卤水鸡爪的做法图解4]()
4.准备自制卤水，分别由油，洋葱，胡萝卜，西芹，老抽，生抽，蚝油，盐，味精，糖，等调料与清水2500煮开制成，卤水中，放入鸡爪后继续小火煮约30-40分钟。
![卤水鸡爪的做法图解5]()
5.关火浸泡一小时至完全入味
![卤水鸡爪的做法图解6]()
6.出锅稍凉后装盘
![卤水鸡爪的做法图解7]()
7.拍图
小贴士
卤水也可以买现成的。自制是为了增加其香味，自制的卤水可根据实际情况添加辅助材料。
卤水鸡爪的家常做法
（全部）
