嫩姜炒肉丝的做法

• 1.嫩姜洗干净备用。

• 2.肉切成丝备用。

• 3.嫩姜切成丝。

• 4.青椒,红椒,葱也切成丝。大蒜拍碎,

• 5.肉丝放入淀粉,生抽,料酒腌制十来分钟。

• 6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油可以稍微多放点儿，油热后放入肉丝，将肉丝迅速划开。

• 7.划好的肉丝盛出来备用。

• 8.锅中剩下底油，油五成热后放入蒜炝锅。

• 9.放入嫩姜翻炒，将姜丝炒软。

• 10.倒入划好的肉丝，青椒,红椒,葱丝，盐,十三香继续翻炒。

• 11.出锅前稍微放点儿水，放入鸡精提味出锅。

• 12.成品图