香菇肉丸的做法

• 1.把所有的材料准备好

• 2.猪肉洗净剁成猪绞肉状，香菇洗净泡发，马蹄去皮，姜切丝葱头切段加入适量的水制作成姜葱水，捏泡10分钟。葱尾切花备用。

• 3.马蹄与香菇切成小丁状

• 4.香葱姜水分次倒入猪绞肉中搅拌均匀

• 5.搅拌均匀后才可以再加入剩下的，继续搅拌均匀

• 6.再加入适量的生抽

• 7.胡椒粉，五香粉以及盐。

• 8.还有料酒

• 9.最后倒入玉米淀粉

• 10.搅拌均匀至完全吸收起胶状

• 11.再加入香菇与马蹄

• 12.继续搅拌均匀

• 13.将肉馅从虎口处挤成丸子

• 14.摆放在平盘上，锅中烧开水，加锅盖，大火蒸5分钟即可

• 15.锅中入油，加入老抽，以及勾芡好的水淀粉小火煮开即可。

• 16.最后淋在香菇肉丸子上面，撒上葱花即可。

• 17.近照图