凉拌红薯梗的做法

• 1.红薯梗切成断。

• 2.红泡椒切粗丝，蒜切末。

• 3.将适量盐、香醋、香油和蒜末混合调成调料汁。

• 4.红薯梗和红泡椒，一起下入沸水锅中焯熟。

• 5.捞出沥水后放入凉开水中降温。

• 6.将红薯梗和红泡椒沥干水分放入一个大碗中，加入调好的调料汁，翻拌均匀即可。

• 7.成品图。