焖鱼的做法

• 1.把泥鳅去头处理内脏

• 2.处理好的泥鳅用加入盐跟料酒腌制

• 3.把油烧热加入姜片跟泥鳅爆炒

• 4.炒至金黄色后加入糖跟酱油翻炒至均匀

• 5.把酸菜切好

• 6.加入适量的水 放入切好的酸菜

• 7.把酸菜跟泥鳅翻炒至均匀

• 8.盖好盖子焖至收汁

• 9.成品出锅