红豆:清热解毒
1.红豆提前用清水浸泡2~3个小时以上。
2.锅里倒入适量的清水,大火煮开转小火慢煮20分钟至红豆软皮。
3.红豆煮软后放入白糖继续小火煮至豆汁粘稠。
4.煮好的蜜豆状态是湿润不烂,捞出放碗中,加入几勺炼奶拌均匀放冰箱冷藏备用。
5.取出冰块,用矿泉水或者凉开水冻的冰块比较好,放入料理机打成冰沙。
6.冰沙打好后,放入杯中,倒入适量的冰牛奶。
7.加入冷藏后的蜜豆,量随意增加,搅拌均匀即可享用了。
8.红豆牛奶冰成品图。
煮红豆的时候,要适当的搅拌,以免糊锅,但又不能过度搅拌,会成豆沙,加糖要等红豆熟了再加,不然会使红豆不易煮烂。白糖可以换成红糖,冰糖,依个人口味放糖的量,冰块可以多一点,我这是给小孩吃的,牛奶又是冰镇过的,所以用的比较少。