用料：
- 猪肉 350克
- 青辣椒 3个
- 大蒜 两瓣
- 姜 两片
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 一勺
- 蒜苗 一根
小贴士：
肉要用料酒生抽生粉来腌制半个小时左右！去除血腥味！
做法：
- 1. 看下成品图！
- 2. 瘦肉切薄片，用适量的生抽，料酒，生粉，油腌制二十分钟左右！青辣椒切菱形，姜和大蒜切丝和片，蒜苗，切段，备用！
- 3. 锅里放适量的的油，烧热后，把腌制好的肉，放入大火翻炒片刻！
- 4. 把辣椒，蒜苗放入，放适量的要，爆炒两分钟左右！
- 5. 把炒好的肉放入，暴炒片刻，放适量的鸡精，搅拌均匀！
- 6. 盛起装盘，这道菜就完成了！