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茄子卤
健康功效
茄子:低蛋白质
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
茄子卤的做法
![茄子卤的做法图解1]()
1.茄子切小丁加入凉水泡一会儿
![茄子卤的做法图解2]()
2.胡萝卜切丁
![茄子卤的做法图解3]()
3.里脊肉切丁，葱切小段
![茄子卤的做法图解4]()
4.锅热加油，油热放葱花爆香，后放入肉丁迅速翻炒至变色
![茄子卤的做法图解5]()
5.胡萝卜丁放入锅中继续翻炒
![茄子卤的做法图解6]()
6.加入一大勺的豆瓣酱翻炒至有酱香味
![茄子卤的做法图解7]()
7.茄丁控水捞出放锅中翻炒几下，倒入清水没过食材，放入生抽，盖盖
![茄子卤的做法图解8]()
8.开锅煮5分钟左右，放盐调味即可出锅
小贴士
盐适量多放一些打卤好吃
茄子卤的家常做法
（全部）
