茄子:清热 胡萝卜:健脾 豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.茄子切小丁加入凉水泡一会儿
2.胡萝卜切丁
3.里脊肉切丁,葱切小段
4.锅热加油,油热放葱花爆香,后放入肉丁迅速翻炒至变色
5.胡萝卜丁放入锅中继续翻炒
6.加入一大勺的豆瓣酱翻炒至有酱香味
7.茄丁控水捞出放锅中翻炒几下,倒入清水没过食材,放入生抽,盖盖
8.开锅煮5分钟左右,放盐调味即可出锅
盐适量多放一些打卤好吃
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