豆角肉馅饺子的做法

• 1.面粉加水揉成面团，醒30分钟。

• 2.猪肉剁成肉馅，放葱末、姜末、生抽、盐、糖、耗油、香油，搅拌均匀，腌制30分钟。

• 3.2个鸡蛋炒成鸡蛋碎块放进肉馅中。

• 4.豆角掐去头尾，洗净，用水焯一下。

• 5.把豆角切成小碎段。

• 6.放入肉馅中，搅拌均匀，再放点盐调味。

• 7.取一块面，团圆压扁，擀成面皮。

• 8.取适量馅料放面皮上，两边对折，依次捏合。

• 9.捏好的饺子。

• 10.水开后放入饺子，盖锅盖，水再开三回，饺子就熟了。