用料：
- 西葫芦 一个
- 青椒 一个
- 鸡蛋 四个
- 油 适量
- 海米 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒粉 适量
小贴士：
西葫芦烹调时不要煮的太烂，以免营养损失。
做法：
- 1. 准备好馅料食材
- 2. 把西葫芦洗净扠丝
- 3. 在把西葫芦丝用盐腌制一会，去除水分
- 4. 西葫芦丝用纱布挤出水分
- 5. 挤出水分的葫芦丝用刀在切成小块再次挤出水分，待用拌馅。
- 6. 鸡蛋打碎搅拌好
- 7. 把搅拌好的鸡蛋热锅放油炒散搅碎
- 8. 海米炒香
- 9. 青椒切好丁，葱姜切末，所有拌馅食材准备好
- 10. 把适量的熟油，花椒粉，精盐，葱姜末倒入拌馅的食材中拌均即可
- 11. 西葫芦鸡蛋馅的成品图