炒茄丝的做法

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用料：
茄子 1个
葱 2棵
蒜 3瓣
油适量
酱油适量
盐适量

小贴士：

按个人口味可以放些豆瓣酱。

做法：

1. 茄子去皮清洗干净、切粗丝
2. 清洗干净、葱切葱花、蒜去衣剁碎
3. 热锅放油、放蒜、葱白、爆香
4. 放茄丝、炒软身
5. 加入少许清水、盖上锅盖煮熟
6. 放盐、葱花、酱油、炒匀
7. 撒上葱花、即食