鸡蛋:养血 胡萝卜:健脾 黄瓜:利水
1.准备好食材,黄瓜胡萝卜切丁
2.蛋液打散开
3.锅里烧油,倒入鸡蛋快速翻炒(最多25ml油量)
4.倒入黄瓜胡萝卜翻炒
5.倒入米饭,米饭翻炒均匀
6.放入盐,翻炒均匀
7.起锅把饭装入碗中,小勺压实,倒扣盘中
8.黄瓜对剖开,切片,摆入盘中,成品
炒饭油量不宜过多,鸡蛋就算大点儿,最多也就25ml的油量,油如果放多了,就把油沥起来,再多加点米饭和菜翻炒
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