辣椒酱

辣椒酱
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作者:水晶石头

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

红辣椒 2斤
玉米油 适量
黄干酱 一盒
适量

辣椒酱的做法

  • 辣椒酱的做法图解1

    1.准备如图的材料,辣椒洗净,控干。

  • 辣椒酱的做法图解2

    2.辣椒去柄的方法:一只手握住辣椒,另一只手按住柄向辣椒的方向推,力度适中。

  • 辣椒酱的做法图解3

    3.按进去后,轻轻往外一拽,柄就脱下来了。多试几次就会找到规律。

  • 辣椒酱的做法图解4

    4.辣椒,姜,蒜切末待用。

  • 辣椒酱的做法图解5

    5.炒锅放入适量玉米油烧热。

  • 辣椒酱的做法图解6

    6.先放入辣椒翻炒一会儿,再放入姜末炒。

  • 辣椒酱的做法图解7

    7.水份炒的快干时,放入黄干酱,小火炒匀。

  • 辣椒酱的做法图解8

    8.酱炒匀后,放入蒜末,糖,盐。翻炒半分钟出锅。

  • 辣椒酱的做法图解9

    9.美味的辣椒酱出锅了。

小贴士

切辣椒时最好戴上手套,如果辣着手了,可以试一下用温水浸泡,或者用食醋洗,严重的可以用药用酒精擦拭。辣手的主要成份是辣椒碱,以上方法可以起到稀释中和的作用。

本菜谱由水晶石头上传

辣椒酱的家常做法

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