排骨:补肾
1.准备食材。
2.排骨切小段,辣椒切圈状,蒜切蒜末放盘中,豆豉用清水冲洗干净放入,用盐、生抽、白糖、生粉和油抓一抓,腌10分钟。
3.上蒸锅密封蒸10分钟。
4.出锅,来张成品照,豆豉蒸排骨做好了。
锅内放300ml水刚好鸲蒸10分钟,蒸菜端出时蒸锅内几乎无水,这样的蒸水是最恰到好处的;蒸锅要密封,若锅盖与锅有缝隙,请用湿毛巾围住。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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